감자탕 황금레시피 맛있게 만드는 방법
감자탕은 한국인들이 사랑하는 대표적인 국물 요리 중 하나입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 감자탕 황금레시피를 소개합니다. 이 레시피를 따라하면 집에서도 식당에서 먹는 것처럼 맛있는 감자탕을 만들 수 있습니다. 1. 감자탕의 기본 재료 준비 주요 재료 ▪ 기본 재료 - 돼지 등뼈 2kg, 감자 4개, 배추 시래기 200g, 깻잎 20장, 대파 2대, 국간장 1/2컵, 멸치액젓 3큰술 - 양파 1개, 청양고추 5개, 들깨가루 5큰술, 다진 마늘 3큰술, 된장 2큰술, 고춧가루 3큰술 ▪ 준비 과정 - 등뼈 핏물 제거: 돼지 등뼈는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거합니다. - 등뼈 초벌 삶기: 등뼈를 끓는 물에 10분간 삶은 후 찬물에 헹궈 이물질을 제거합니다. - 시래기 준비: 시래기는 고추장..
2024. 5. 17.